La receta de muslos de pollo con uvas y nueces es muy fácil de hacer. Sirve como una excelente opción para esos días que no sabes qué comida preparar para el almuerzo.
Puedes comer este rico platillo en el almuerzo con arroz blanco y verduras salteadas. Pero si tienes pensado servirlo durante la cena navideña, acompáñalo con una ensalada tradicional de manzana. Es un menú que te encantará.
Es un plato rendidor y los ingredientes para su elaboración son fácil de conseguir: cebolla, ajo, uvas, nueces troceadas, hierbas aromáticas, caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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Consejos para la preparación de los muslos de pollo con uvas
Sigue los consejos que te compartimos en este artículo para que la receta de muslos de pollo con uvas y nueces quede realmente exquisita:
- Es importante que antes de comenzar laves muy bien la cebolla para retirar la tierra y suciedad.
- Pela con cuidado los ajos y machácalos.
- Al cocinar la cebolla, no dejes que se cocine demasiado porque podría quemarse y su sabor cambiará. Lo ideal es que se ponga transparente y allí, sigas con la preparación.
- Si no tienes tomillo o romero, puedes agregar otras especias aromáticas como orégano o un poquito de comino.
- También puedes agregar un poco de pimiento verde picadito en cubos medianos.
- Deja que el pollo se dore por ambos lados.
- Cuando falten pocos minutos para terminar con la cocción del platillo, aumenta el fuego y deja que se cocine el caldo para lograr una consistencia espesa.
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Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 cebolla
- Ramitas de tomillo al gusto
- Ramitas de romero al gusto
- 4 dientes de ajo
- 400 gr de uvas
- 80 gr de nueces troceadas
- 150 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Pica la cebolla en cubos pequeños y reserva.
- Corta los ajos y machácalos.
- En un sartén, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picadita a fuego medio.
- Cuando esté transparente, agrega los ajos.
- Luego, añade los muslos de pollo y deja que se doren por ambos lados.
- Agrega las ramas de tomillo y romero. Mezcla bien.
- Al pasar unos minutos, incorpora la mitad de la cantidad de las uvas.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Vierte el caldo de pollo y tápalo. Deja que se cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- Luego, incorpora el resto de las uvas y las nueces troceadas. Deja cocinar por 10 minutos más.
- Al pasar el tiempo, destapa y termina de cocinar a fuego alto hasta que se reduzca el caldo de pollo.
- Apaga el fuego y deja reposar.
- Sirve esta deliciosa receta con el acompañante que más te guste.