Los muslos de pollo con limón y pimienta son la opción más fácil si quieres preparar un almuerzo práctico, delicioso y con pocos ingredientes.
Son exquisitos para disfrutarlos con un rico arroz blanco. También puedes comerlos con vegetales salteados o una fresca ensalada con tu vinagreta favorita. Verás que la combinación resulta deliciosa.
Los muslos de pollo van sazonados con tomillo molido, ajo, sal y cualquier otro condimento que quieras adicionar. Luego, se fríen en un sartén con aceite de oliva y mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados. Sigue esta receta y prepara un rico y nutritivo almuerzo.
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El pollo es una de las carnes más saludables
El pollo es conocido por ser saludable. Esta carne blanca es de las más nutritivas ya que aporta proteínas, es rica en minerales como el potasio y el calcio.
También contiene vitamina del grupo B que pueden ayudar a reforzar el sistema inmunológico y la salud ósea. Además, es consumida en muchas partes del mundo ya que es baja en carbohidratos y calorías, por lo que puede servir para las personas que buscan reducir calorías en su dieta.
Elige los muslos de pollo frescos
Para la elaboración de los muslos de pollo al limón y pimienta, elige las piezas que estén más frescas y de calidad. Te darás cuenta por su color; que en su mayoría puede ser blanco o amarillo. Por otro lado, puedes cocinarlos con la piel pero si lo prefieres, puedes retirarla para eliminar un poco la grasa.
Si las piezas de pollo, por el contrario, presentan colores verdes o violetas significa que los muslos no están tan frescos y su sabor puede ser distinto.
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 4 cucharadas de mantequilla
- 8 muslos de pollo grandes
- Sal
- Tomillo molido
- 6 dientes de ajo en pasta
- 1 cucharada de pimienta negra
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 2 limones
- 1/4 de taza de perejil fresco picado
- 1/4 de taza de cebollín picadito
Instrucciones
- Calienta un sartén, agrega 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen y 2 cucharadas de mantequilla. Cocina a fuego medio – alto y tapa.
- Cuando la mantequilla haya comenzado a burbujear, añade los muslos de pollo. Agrega sal y el tomillo molido al gusto.
- Revuelve y cocina los muslos por ambos lados hasta que estén un poco dorados.
- Reduce el fuego y tapa. Deja cocinando el pollo por 20 aproximadamente para que se cocinen por dentro.
- Retira los muslos y reserva en un plato.
- En el mismo sartén, agrega 2 cucharadas de mantequilla y deja que se derrita.
- Agrega los 6 dientes de ajo en pasta y la cucharada de pimienta. Revuelve por 2 minutos y añade la ralladura de 1 limón.
- Luego vierte el jugo de dos limones.
- Sigue removiendo por 2 minutos. Apaga el fuego y baña los muslos de pollo con esta mezcla.
- Sirve y decora con el perejil y el cebollín picadito sobre los muslos de pollo.