La receta de muslos de pollo al curry queda deliciosa. Es perfecta para esos días que buscas preparar un almuerzo distinto, rico y de fácil preparación.
Para hacerlo en casa solo necesitas algunas verduras, las presas de pollo, curry en polvo y la fécula de maíz para lograr el espesor ideal del platillo.
Puedes acompañarlo con un clásico arroz blanco, tostones, puré de papas o ensalada. Con el toque especial que le da el curry, quedarás encantada; así que guarda esta receta y hazla cuando quieras sorprender a toda tu familia.
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El curry: un ingrediente con mucho sabor y aroma
El protagonista de esta receta es el curry. Su exquisito saber se debe a la mezcla de comino, cúrcuma, canela, jengibre, cilantro y nuez moscada.
Además, es reconocido por su color y su delicioso aroma que hacen que cualquier platillo quede magnífico. Es un ingrediente que viene en presentación de polvo y que no puede faltar en tu cocina si eres amante de los platos guisados o salsas deliciosas.
Por ser una especia muy utilizada en la cocina y por ser versátil, te compartimos algunas recetas con este maravilloso ingrediente:
- Pollo con espinacas al curry
- Salsa cremosa de curry para cualquier comida
- Lentejas al curry: quedan deliciosas.
- Albóndigas de carne molida en salsa de curry. Ideal para preparar un almuerzo diferente y suculento.
Consejos para la receta
Esta receta de muslos de pollo al curry puedes hacerla con cualquier presa de pollo; la que más te guste. Funcionan la pechuga y las alitas.
Es importante que antes de hervir el pollo, lo laves bien y retires el exceso de grasa para que quede exquisito.
Y para servirlo con una presentación atractiva, puedes decorarlo con hojas de perejil. Verás que se verá llamativo y con un sabor exquisito.
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Ingredientes
- 5 muslos de pollo
- Medio pimentón
- Perejil al gusto
- Cilantro
- 1 apio (solo el tallo)
- Media cebolla blanca
- 3 ajos
- 1 tomate
- Curry en polvo al gusto
- Leche líquida
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- Sal al gusto
Instrucciones
- En una olla amplia, vierte agua y agrega los muslos de pollo con sal al gusto, perejil, cilantro, apio, el tomate picado en 4 partes, la cebolla picada y los ajos.
- Cocina durante 25 minutos y cuando esté listo, saca las presas del fuego.
- En la licuadora, vierte el caldo de pollo que quedó con las verduras hasta la mitad del vaso de la licuadora. Licúa muy bien.
- Calienta un sartén y añade el caldo licuado. Deja que hierva y agrega sal.
- En un envase pequeño agrega las 2 cucharadas de fécula de maíz y leche líquida. Revuelve hasta que se disuelva.
- Agrega 1 cucharada de curry en polvo y remueve.
- Añade la mezcla de maicena al sartén con el caldo. Remueve y deja cocinar durante 3 minutos a fuego bajo.
- Agrega los muslos de pollo y cocina por 3 minutos de cada lado. Tapa.
- Saca del fuego y sirve con el acompañante que más te guste.