Una opción perfecta para preparar en ocasiones especiales o para el almuerzo es la receta de muslos de pollo con salsa de mostaza.
Este delicioso plato se elabora de una manera sencilla y queda con una salsa cremosa que te encantará. Ideal para comer con puré de papas, arroz blanco tradicional o vegetales salteados.
En esta preparación recomendamos utilizar vino blanco, mostaza dijon de calidad y 1 taza de mostaza en granos para potenciar aún más el sabor de la salsa.
Consejos para la receta de muslos de pollo con salsa de mostaza
- Comienza la receta lavando muy bien el pollo y retirando el exceso de grasa en cada uno. Luego, sécalos bien para que puedan quedar crujientes y suaves a la misma vez.
- Condimenta las piezas de pollo con sal al gusto y pimienta. También puedes sazonarlos con ajo molido y orégano en polvo.
- Utiliza aceite de oliva para sellar los muslos durante 15 minutos. Después voltéalos para cocinarlos por ambos lados. Recuerda que debes hacerlo a fuego medio para que se cocinen completamente por dentro.
- Retíralos del sartén y ahí mismo deberás agregar el vino blanco, la crema espesa y la mostaza. Deja cocinar hasta que se evapore.
- Si no tienes vino blanco en casa, puedes sustituirlo por caldo de pollo natural.
- Posteriormente, añade el pollo nuevamente al sartén para que se cocinen con la salsa cremosa.
- Puedes decorar el platillo con algunas ramitas de cilantro o perejil.
- En esta receta utiliza muslos de pollo, pero también se puede hacer el mismo procedimiento con pechugas o filetes troceados.
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Sirve algunos trozos de pan para acompañar
Si en casa te gusta mojar el pan en algunas salsas, sirve este rico pollo a la mostaza con algunas rebanadas de pan tostado en la mesa. ¡Te encantará!.
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Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de mostaza en grano
- 1 cucharada de tomillo fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Lava bien los muslos de pollo y retira el exceso de grasa. Sécalos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Calienta un sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y cocina el pollo. Déjalos en el fuego durante 15 minutos. Luego, voltéalos y cocina por el otro lado.
- Pica la cebolla en rebanadas pequeñas y reserva.
- Toma hojitas de tomillo y pícalas finamente.
- Añade la cebolla picada al sartén y deja cocinar durante 15 minutos más.
- Agrega un poquito más de sal y pimienta.
- Saca los muslos de pollo del fuego y resérvalos en un plato.
- En el mismo sartén a fuego medio incorpora 1/4 de taza de vino blanco. Remueve hasta que se evapore durante 2 minutos.
- Añade 1 taza de crema de espesa, 1 cucharada de mostaza dijon y 1 cucharada de mostaza en granos.
- Remueve bien y agrega el tomillo picado.
- Vuelve a poner el pollo para que se cocine con la salsa.
- Cocina por 5 minutos aproximadamente y disfruta de este rico platillo.