La comida típica de Ecuador es variada, deliciosa y con combinaciones únicas que las hacen irresistibles de probar si vas a visitar ese país.
Ecuador posee una gran variedad de platillos con distintas maneras de prepararlos, dependiendo de la región: costa, sierra, Amazonia y Galápagos. Por ejemplo, en la sierra se pueden encontrar diversos platos tradicionales preparados con cerdo y carne de res combinados con papas y maíz.
Desde los famosos ‘llapingachos’ hasta el ceviche de camarón (que se sirve en la costa ecuatoriana). Son tantos los platos de ese país que no podemos enumerarlos todos, así que queremos mostrarte 5 platos típicos de Ecuador para que te involucres en la experiencia de sabor ecuatoriano cuando lo visites.
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Platos típicos del Ecuador que debes probar
Fritada
Este es uno de los mejores platos tradicionales de Ecuador. Se prepara a base de trozos de cerdo crujiente con granos de maíz, mote, plátano frito, aguacate y encurtido. Además, se cocina comúnmente en leña ya que le da un toque particular a la comida. Por ser un plato contundente y exquisito, se sirve en un plato de bronce.
Llapingachos
Los llapingachos son tortillas fritas que se hacen con papas hervidas rellenas de queso. Se suelen bañar de una deliciosa salsa de maní acompañadas de chorizo, huevo frito, ensalada y aguacate. Este es uno de los platillos que te recomendamos probar mientras estás en Ecuador.
Mote
El mote pillo es una comida típica de Ecuador y se elabora con maíz maduro cocido y huevo. Además, se fríe con cebolla blanca, ajo, achiote, leche y cilantro. Por lo general, se sirve para desayunar y se acompaña con rodajas de queso y café caliente.
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Encebollado, comida típica de Ecuador
Esta es una sopa caliente que se prepara con un pescado llamado ‘albacora’. También lleva yuca, tomate, cebolla, pimiento y otros ingredientes para realzar su sabor. Se puede acompañar con distintos alimentos como pan tostado o palomitas de maíz.
Cuy asado
Este plato se consume en la región andina preparado con un ‘cobayo’ acompañado de papas cocidas, maíz, salsa de maní y chile. Lo sirven tradicionalmente en mercados o restaurantes, así que no puedes dejar de probarlo en tu visita a Ecuador.
Existen más platos deliciosos ecuatorianos como el locro de papa, bolones de verde o el rico dulce ‘morocho con leche’ que puedes probar en este país y disfrutarlos como una experiencia única llena de sabores exquisitos.