¿Quién puede resistirse a unas empanadas de carne molida? Aunque esta receta es muy sabrosa cuando es frita, es bueno que aprendas a hacerlas horneadas.
Al horno es mejor: la carne conserva el sazón, tiene el porcentaje de grasa un poco más bajo y evitas que te salpique el aceite. Además, puedes usar más relleno sin correr el riesgo de que se desborde al freírse, y exige menos tiempo de preparación.
Entre otras razones, la masa rinde más para toda la familia, pues con una sola bandeja comen al menos 4 personas. Sin dejar de lado que, las empanadas de carne molida son bien recibidas por niños y adultos, ¡toma consejo y empieza a pensar en practicidad!
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Preparación de la masa casera para empanadas de carne molida, pollo o pescado
Es muy valioso tomarse el tiempo de hacer la masa en casita, sobre todo si cuentas con una familia numerosa o tienes un presupuesto limitado. De todos modos, recuerda que así es mucho más sano, y tú misma podrás modificar la fórmula, si así lo deseas.
¿Te anotas? Las empanadas de carne molida quedan igual de deliciosas, tan solo debes reunir lo siguiente.
Ingredientes
– 250 gramos de harina de trigo.
– 1 cucharadita de sal.
– 50 gramos de mantequilla o manteca.
– 125 cc de agua.
Pasos a seguir
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados, forma un bollo uniforme y déjalo en reposo por 30 minutos con su respectiva tapa. Pasado el tiempo, corta en bollitos, estíralos con un rodillo, rellena la masa y sella las empanadas de carne molida con ayuda de los dedos.
Finalmente, colócalas en una bandeja engrasada y transfiere la receta al horno por aproximadamente 20 minutos.
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Empanadas de carne molida
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida
- 500 gramos de cebolla
- 1 pimentón rojo
- 1 pimentón verde
- Sal al gusto
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de comino
- 1 taza de caldo de verduras o de carne
- 1 huevo batido
Instrucciones
Saltea las verduras en un sartén, agrega la carne, caldo, condimenta al gusto, y deja que se cocine el relleno por al menos 20 minutos.
Retíralo del fuego, espera que enfríe a temperatura ambiente y añade cebollita verdeo picada o huevo (si quieres).
Rellena la masa con la carne, sella los bordes y colócala en la bandeja engrasada.
Repite este proceso hasta que termines con el relleno y pinta las empanadas de carne molida con un huevo batido.
LLévalas al horno precalentado a 220 grados por 20 minutos, ¡y compártelas con tus seres queridos!