Imagina un platillo crujiente y jugoso por dentro que se deshaga en el paladar, pero que además tenga un sabor único con solo utilizar un ingrediente. Eso es lo que caracteriza a las costillas de cerdo a la cerveza.
Este platillo combina la jugosidad de la carne con la frescura de la bebida, algo que no puedes dejar de disfrutar en un almuerzo con el acompañante que más te guste.
En esta preparación puedes elegir una cerveza oscura para un sabor más intenso o una cerveza ligera para un toque suave. El resultado siempre será una explosión de sabor en cada bocado.
Añade hierbas y especias a tu gusto
Pero este platillo de costillas de cerdo no es solo sobre la carne y la cerveza. También se trata de las hierbas y especias que puedes añadir para realzar y complementar los sabores, como el ajo, romero, tomillo o laurel. Cada uno de estos ingredientes son parte esencial en la creación de este platillo.
La cebolla también es otro ingrediente infaltable en la preparación, por lo que debes cocinarla junto con el ajo antes de unirlas con la carne. ¡Quedan exquisitas!
Te puede interesar: Costillas de cerdo a la miel: sírvelas con ensalada, papas o arroz
Acompañantes
Hay una variedad de acompañamientos que se pueden servir con las costillas de cerdo a la cerveza. Uno de los más populares es el puré de papas, gracias a su sabor suave y cremosidad. El puré de papas también ayuda a absorber la salsa de cerveza, lo que hace que cada bocado sea aún más delicioso.
Otro acompañamiento popular es el pan de maíz, que agrega un toque de dulzura y contrasta perfectamente con el sabor salado de las costillas.
Las verduras también son un excelente acompañamiento para las costillas de cerdo. Una buena idea es que las hagas a la parrilla, como los espárragos o los pimientos. Estos acompañamientos no solo agregan color y variedad a la comida, sino que también proporcionan un equilibrio nutricional.
Pero una ensalada de col rizada o espinacas puede proporcionar un contraste refrescante al platillo.
¡Ven y forma parte de nuestra comunidad! Síguenos en Instagram, Facebook y YouTube para estar al día con nuestras últimas publicaciones
Te puede interesar:Costillas de cerdo a la cerveza
Ingredientes
- 1/2 kg de costillas de cerdo
- 1 lata de cervezas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
Instrucciones
- Vierte aceite en una sartén.
- Agrega sal a las costillas y comienza a freírlas.
- Dale vueltas por cada lado hasta que estén doradas.
- Resérvalas en una olla amplia.
- Pica el ajo y ponlo a freír en la misma sartén donde cocinaste las costillas.
- Corta la cebolla en juliana y añade al sartén.
- Añade estos ingredientes a la olla con las costillas.
- Incorpora la cerveza y cocina a fuego medio durante una hora.
- Cocina hasta que las costillas estén tiernas y con un delicioso sabor.