Comerse unos buenos canelones de espinacas con salsa bechamel no tiene precio, ¿imaginas ser tú el creador de este indiscutible plato en casa?
La familia completa quedará gratamente sorprendida por tus habilidades culinarias, recuerda que no todos tienen el don de darle sabor a las comidas combinadas con hojas verdes y carnes.
No obstante, esta receta de canelones de espinacas te facilita todo para que brilles en tus reuniones íntimas o familiares.
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Salte de la dieta sin arrepentimientos con estos canelones de espinacas
Vale destacar que, aunque se trata de canelones de espinacas, hay que admitir que al menos esta versión no es tan saludable. Esta propuesta está pensada para darse un gusto, comer sabroso sin pensar en calorías y disfrutar en familia del calor de una rica comida.
Si eres un apasionado de las recetas con pasta, no deberías dejar pasar la oportunidad de probarlos ¡y mucho menos si tienen atún!
Deja los canelones de espinacas para servir un sábado o un domingo en casa y habrá sido uno de los últimos mejores fines de semana.
Requesón, manchego, parmesano o ricotta
Esta es la parte más divertida de los canelones de espinacas, pues, parece que mientras más lácteos le agregues ¡mejor queda el resultado!
En este caso, entérate que puedes utilizar hasta 2 o 3 recomendaciones de quesos, solo tienes que elegir las mejores combinaciones y estarás hecho. Por ejemplo: usa 250 gramos de requesón de la marca que más te guste y también incorpora 50 gramos de ricotta.
O por el contrario, usa 1 taza de queso crema con 1 taza de parmesano y ½ de manchego. Esta combinación con un agregado de ajo, cebolla, mantequilla, salsa de tomate, sal y pimienta ¡te hará ir por más canelones de espinacas!
Ahora que sabes los mejores trucos para cocinarlos, ¿ya pensaste cuándo quisieras preparar los tuyos?
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Ingredientes
- 12 placas de canelones
- 2 latas de atún natural
- 200 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 tazas de salsa de tomate frito
- 1 taza de queso rallado o parmesano
- ½ litro de leche
- 30 gramos de mantequilla o aceite de oliva
- 30 gramos de harina
- Nuez moscada al gusto
- Sal al gusto
Instrucciones
En una olla con agua sumerge las placas de canelones por aproximadamente 20 minutos o hasta que lo indique el paquete.
Una vez cocidas, escurre, resérvalas y despégalas de vez en cuando para evitar que se rompan o se quiebren.
Cocina las espinacas a fuego bajo con un chorrito de agua, escúrrelas bien y aléjalas del calor.
Después, calienta la leche en una olla o cazo pequeño, agrega mantequilla y cuando se derrita incorpora harina y revuelve bien hasta que no haya grumos, y tampoco tenga sabor crudo.
En el mismo sartén que usaste sofríe la cebolla junto con los dientes de ajo y cuando se doren un poco incorpora atún en trozos pequeños, espinacas cocidas, salpimienta y deja que se cocinen por 10 minutos.
Precalienta el horno a 180 grados.
En una bandeja que tolere calor coloca las placas cocidas, rellena con la mezcla de espinacas y atún.
Luego, vierte el tomate frito por encima, añade la bechamel y espolvorea queso rallado o parmesano al gusto.
Transfiere los canelones de espinacas al calor y hornea hasta que el queso se gratine.