Las alitas de pollo en salsa bbq son una delicia que todos disfrutamos en ocasiones especiales. Son exquisitas, tiernas y fáciles de comer en cualquier momento del día.
Además, se pueden preparar en casa con un toque personal y distintivo. Sigue esta receta creativa y única para hacer unas deliciosas alitas de pollo en salsa bbq. ¡Quedan muy ricas!
Alitas de pollo: un alimento saludable y versátil
Las alitas de pollo son una opción saludable si se preparan de la forma adecuada. El mayor problema asociado con su consumo es la forma de cocinarlas.
Para hacerlas más saludables, es necesario retirarles la piel y evitar los rebozados, los fritos y las salsas con mucho azúcar y grasas.
A nivel nutricional, este rico alimento es una excelente fuente de proteínas. Además, si se descarta la piel, su contenido en grasas es más bajo. También aportan fósforo y vitaminas del grupo B. Se pueden combinar con otras fuentes proteicas de calidad, como las legumbres, los huevos y el pescado.
¿Con qué puedes servir las alitas de pollo a la bbq?
Puedes servirlas acompañadas de apio crudo y salsa de queso azul para mojar. Sin embargo, también puedes comerlas con papas fritas, arroz blanco, puré de papas o ensalada de col y zanahoria. Puedes combinarlas con otros platos para picar en una comida informal.
Recuerda que las alitas de pollo en salsa bbq son un plato con un contenido calórico más elevado, por lo que se recomienda consumirlas con moderación.
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Consejos para obtener unas alitas de pollo perfectas
Para que te queden unas alitas de pollo en salsa barbecue perfectas, es importante tener en cuenta algunos trucos prácticos:
- Utiliza ingredientes de calidad para obtener un mejor resultado.
- Cocina la salsa a fuego lento para que se vuelva espesa y se integre bien con el pollo.
- Coloca las alitas en una sola capa al asarlas para que se cocinen uniformemente.
- Si tienes prisa, puedes preparar la salsa con antelación y tener el pollo listo para cocinar.
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Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 250 gramos de ketchup
- 4 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cayena
- 1/2 cucharadita de pimentón agridulce
- Cebollín fresco para decorar
Instrucciones
- Salpimienta las alitas al gusto, úntalas con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para horno.
- Asa el pollo a 180 grados, con el horno precalentado, hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Mientras tanto, prepara la salsa en una olla. Vierte todos los ingredientes en ella: la ketchup, el vinagre, la miel, la mostaza, salsa inglesa, azúcar y las especias. Cocina durante 20 minutos hasta que reduzca y espese.
- Retira el pollo del horno y vierte la salsa con la ayuda de una brocha de cocina. Vuelve a introducirlo en el horno durante unos 10 minutos para que se termine de asar todo junto.
- Sirve las alitas de pollo decoradas con un poco de cebollín picado por encima.