¿Te gustan las albóndigas y buscas preparar una receta distinta para el almuerzo? Este platillo de albóndigas de cerdo con salsa barbacoa se convertirá en uno de tus favoritos, ya que combina la jugosidad y sabor del cerdo con el dulzor y el toque ahumado de la salsa barbacoa.
Esta preparación es muy popular en diversas culturas, y cada una tiene su propia versión única. Sin embargo, todas comparten la misma base: albóndigas de cerdo bien sazonadas y una salsa barbacoa rica y sabrosa.
Las albóndigas son una preparación ideal para compartir
Servir las albóndigas de cerdo con salsa barbacoa es una excelente opción para una comida familiar o una cena con amigos.
Además, son rendidoras, fácil de compartir y es seguro que serán un éxito entre los comensales. Esta no es la única ventaja del platillo; las albóndigas de cerdo con salsa barbacoa pueden ser servidas con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, brócoli salteado, ensalada de col o incluso arroz, lo que las hace versátiles y adecuadas para cualquier ocasión.
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Consejos
- Para las albóndigas de cerdo, es mejor elegir una carne de cerdo de buena calidad. Puedes pedirle a tu carnicero que te recomiende una buena opción.
- Al formar las albóndigas, trata de hacerlas todas del mismo tamaño. Esto asegurará que se cocinen de manera uniforme.
- Para la salsa barbacoa, puedes usar una comprada en la tienda o hacer la tuya propia. Si decides hacerla en casa, puedes mezclar ketchup, vinagre de manzana, azúcar moreno, salsa Worcestershire, mostaza, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal.
- Puedes añadir un poco de perejil fresco por encima para darle un toque de color.
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Ingredientes
- 2 sobres de salsa barbacoa
- 25 gr de pan molido
- 250 gr de carne de cerdo picada
- 1 sobre de caldo de pollo
- 1/2 cebollín
- 1 sobre sazonador de barbacoa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de pimienta
Instrucciones
- Precalienta el horno 220 grados centígrados.
- Pica la mitad del cebollín.
- En un bowl agrega la carne de cerdo picada, el pan molido, pimienta, el sazonador barbacoa, la mitad del cebollín picado y la mitad de la salsa barbacoa.
- Agrega sal y pimienta, mezcla y forma con las manos las albóndigas.
- Colócalas en una bandeja para horno y llévalas al horno durante 10 o 12 minutos.
- En un bowl mezcla la salsa barbacoa restante, el caldo de pollo en polvo y un chorrito de agua.
- Cuando las albóndigas estén listas, agrégalas al bowl con la salsa barbacoa.
- Remueve bien hasta que las albóndigas queden bien cubiertas por la salsa.
- Sirve con patatas y brócoli.