Estas esferas carnosas, llenas de semillas y muy aromáticas se suelen consumir frescas o en jaleas, postres y bebidas como refrescos e infusiones. Justo hoy aprenderemos a preparar una rica bebida caliente con esta fruta y conoceremos para qué sirve el té de guayaba.
La guayaba es el fruto del guayabo, un árbol verde y frondoso que se encuentra en climas tropicales. Es una fruta que se cosecha en diversos países de Latinoamérica, siendo uno de los cultivos más extendidos en países como Colombia y México.
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Para qué sirve el té de guayaba
Consumir guayaba, ya sea en platillos o como té de guayaba, aporta más vitamina C que incluso varios cítricos, un nutriente que, según información publicada por Medline Plus, tiene funciones muy importantes como:
- Reparar y mantener el cartílago, los dientes y los huesos.
- Ayuda a la correcta absorción del hierro, un mineral indispensable en el cuerpo humano.
- Contribuye a combatir los radicales libres, responsables del envejecimiento y de diversas enfermedades.
Pero la guayaba no solo aporta vitamina C, también es fuente de fibra, potasio y calcio. Así que incluir esta rica fruta en nuestra día a día es una muy buena idea para tener una dieta balanceada y mantener la salud del cuerpo.
Beber este té de guayaba e servirá para aprovechar todos los beneficios de la fruta y también te reconfortará en días fríos, pues lleva canela, una especia que da una sensación de calidez inmediata y tamarindo, una fruta que le da un sabor muy especial.
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Ingredientes del té de guayaba con canela y toque de tamarindo
Guayaba
Busca guayabas que estén ligeramente suaves, pero que aún no pierdan su firmeza. Estás serán perfectas para preparar té de guayaba y cualquier otro platillo.
Canela
Lo ideal es utilizar canela en rama para que se infusione junto con todos los ingredientes y aporte ese sabor picante y dulce, tan característico. Si quieres que esta bebida sea aún más especial, emplea canela de Ceilán, una variante de esta especia que tiene un sabor más delicado y dulce que la cassia, canela que solemos consumir comúnmente.
Tamarindo
Esta fruta combina de maravilla con la guayaba, ya que ambas son tropicales y tienen una mezcla de sabores ácidos y dulces. Para preparar esta receta no utilices pulpa de tamarindo comercial, lo ideal es usar tamarindo fresco.
No te pierdas el paso a paso para preparar esta receta de té de guayaba con canela y tamarindo a continuación
Recuerda que lo publicado en este sitio no reemplaza el consejo de un profesional de la salud.
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Ingredientes
- 3 guayabas grandes
- 1 vaina de tamarindo
- 2 rajas de canela
- 4 cucharadas de miel de abeja o de piloncillo (panela) en polvo
- 1 1/2 litros de agua
Instrucciones
Lava las guayabas y el tamarindo.
Parte las guayabas en cuartos.
En una cacerola, coloca el agua y todos los ingredientes.
Cocina durante 10 minutos, al cabo de este tiempo, deja reposar la infusión durante 5 minutos más.
Sirve caliente acompañada de los trozos de guayaba (para aprovechar sus nutrientes).
Si te gusta más dulce, puedes incrementar la cantidad de endulzante.