Sin lugar a dudas, los camarones son una delicia gastronómica. Pero ¿alguna vez te has preguntado de qué se trata la venita negra que tiene en la parte superior del cuerpo? Pues a la hora de limpiarlos, tal vez debas prestarle mucha atención. Te contamos por qué.
Un video de Tik Tok publicado por la cuenta @micro_terra se viralizó por analizar el contenido de los camarones con un microscopio. Esta cuenta está dedicada a compartir datos científicos de forma muy divertida.
En este video, el usuario explica de forma breve qué es la vena negra de los camarones.
¿Qué es la vena negra de los camarones?
Jesús Magallón, el creador de la cuenta, explica que la vena negra de los camarones es en realidad su intestino grueso. Así que su color no es más que la materia fecal que contiene.
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Ahora bien, te preguntarás entonces ¿qué comen?. Pues según Magallón estos pequeños crustáceos son omnívoros, es decir, comen de todo. Además, son carroñeros; es posible que se alimenten de peces, moluscos y crustáceos en estado de descomposición. También pueden comer hasta los desechos fecales de otras especies.
Si bien no es dañino para tu organismo, dejar la vena negra en los camarones puede ocasionar que la comida resulte un poco amarga y de mal sabor.
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¿Por qué comer este alimento?
Seguramente ya estás lo suficientemente impactada para dejar a un lado este alimento, pero la verdad es que es muy rico nutricionalmente. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, los camarones contienen minerales y nutrientes como la vitamina B y E.
Entre ellos se destacan también el calcio, hierro, yodo, magnesio, zinc, socio, potasio, fósforo, vitamina B12, vitamina C y vitamina A.