Los mangos son una de las frutas tropicales más consumidas por muchas personas, sobre todo cuando buscas preparar postres, mermeladas o ensaladas, pero muchas veces suelen ser piezas verdes que maduran lentamente. Por suerte existen métodos caseros para lograr madurar mangos de una manera rápida.
Si aplicas estos trucos no tendrás que esperar semanas para disfrutar de una fruta jugosa. Solo busca una bolsa de plástico y papel periódico.
Estos elementos ayudan a liberar una sustancia llamada etileno, un gas que se encuentra en diferentes frutas y que ayuda a acelerar el proceso de maduración.
Aprende a madurar mangos con estos métodos fáciles
Método 1
Necesitas:
- Bolsa de plástico
- Papel periódico.
Procedimiento:
- Envuelve cada una de las piezas de mango que deseas madurar; enróllalas completamente.
- Guárdalos en una bolsa de plástico y déjalos toda la noche a temperatura ambiente.
Ten cuidado de no cerrar la bolsa para que no se escape el gas; esto también puede ocasionar que los mangos se dañen.
Método 2
Necesitas:
- Bolsa de plástico
- Papel periódico
- Granos de palomitas de maíz
Procedimiento:
- Enrolla cada mango verde con el papel periódico.
- Guárdalos en una bolsa de plástico y ponlos en un recipiente con los granos de palomitas de maíz durante la noche.
El efecto es muy parecido al método anterior, pero si no tienes granos de palomitas de maíz, puedes reemplazarlas por arroz crudo.
Consejos para almacenar los mangos
Recuerda almacenar los mangos fuera del refrigerador para que de esta manera puedan seguir madurando. También, es recomendable ponerlos junto a otras frutas productoras de gas etileno para acelerar el proceso de maduración.
Puedes poner los mangos junto a manzanas, albaricoques, aguacates, plátanos, melón, guayabas, uvas, peras o papayas.
Por otro lado, es esencial que supervises cada día cuál es el estado del mango, ya que de lo contrario podría deteriorarse demasiado.
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Aprende a seleccionar los mejores mangos
Además de aprender cómo puedes madurar mangos verdes con mayor rapidez, también es importante que sepas qué pieza seleccionar antes de adquirirlos. Por eso te compartimos estas recomendaciones:
- El peso es un punto clave al momento de comprar mangos. Si la fruta está pesada significa que tiene mucho jugo e indica que puede estar muy dulce y fresca.
- Procura que el peso sea proporcional al tamaño. Mientras más grande esté la fruta, entonces más contenido tendrá.
- La textura de la cáscara del mango delata la calidad del mismo. Si quieres elegir los mejores, toma los mangos que tengan piel fina, sin protuberancias ni cortes.
- El aroma no tiene que ser muy intenso ni muy agrio, debe ser dulce y agradable.
