El pollo es el alimento preferido de muchas personas, pero hay partes del mismo que pasan a un segundo lugar y a veces se convierten en la comida de las mascotas, como es el caso de las patas de pollo. En varios países de Latinoamérica las utilizan para incluirlas en deliciosas sopas y otros platillos, por lo tanto, es importante saber cómo limpiar las patas de pollo de una manera fácil antes de la cocción.
Estas las puedes encontrar en tiendas y supermercados. Lo ideal es comprarlas sin uñas ni piel, pero en ocasiones esto no ocurre y debes hacerlo en casa. Si quieres hacerlo de la manera adecuada, solo necesita agua, una olla y unas gotas de limón para mejorar el sabor.
Además de ser un alimento económico y delicioso, tienes muchas propiedades que pueden beneficiar al organismo. No dudes en incluirlas en tus comidas y límpialas muy bien antes de llevarlas a la estufa.
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¿Cómo limpiar las patas de pollo?
Para muchos el proceso de limpiar las patas de pollo puede ser complicado, pero con este paso a paso puedes hacerlo de una manera sencilla y rápida:
- Pon a hervir agua en una olla. El tamaño de la olla dependerá de la cantidad de patas de pollo que vayas a limpiar.
- Cuando el agua llegue al punto de ebullición, sumerge las patas de pollo.
- Déjalas en el agua hirviendo durante 5 segundos aproximadamente.
- Sácalas con mucho cuidado después del tiempo indicado y ponlas en un recipiente.
- Deja reposar por 10 minutos.
- Si las patas tienen uñas, quítalas poco a poco con la ayuda de un cuchillo afilado.
- Luego, quita la piel raspándola con el cuchillo. Y si es necesario, hazlo con tus manos.
- Añade unas gotas de limón sobre las patas de pollo para mejorar el sabor.
