¡Inspírate en nuevas ideas! Sorprende a tu paladar con una receta diferente, dulce y al mismo tiempo saludable, por ejemplo, un pudín de plátano caramelizado.
Esta preparación es perfecta en todos los sentidos, puedes comerla a inicios de la mañana, puesto que no tiene azúcar refinada. Además, queda muy bien de postre después del almuerzo, si no deseas excederte con las calorías.
Finalmente, en caso de que quieras cenar con algo dulce, el pudín de plátano también es ideal para controlar las ganas de picar ese postre que tanto te gusta.
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Disfruta el pudín de plátano cuando tengas ansiedad
Siempre hay alternativas deliciosas y súper llamativas que funcionan de sustituto en esas ‘horas pico’ donde quieres acabar con la nevera. Cuando esto te suceda, evalúa otras soluciones que sean ricas, te aporten nutrientes y vitaminas.
Por ejemplo, este pudín de plátano caramelizado contiene al menos 350 calorías por cada taza, pero incluye proteínas, fibra y 2 gramos de azúcar. ¡Sé muy sabio al momento de elegir!
¿Cómo caramelizar el plátano?
¡Es muy fácil! Cocina los plátanos a fuego medio con aceite de coco y azúcar por 5 minutos o hasta que estén dorados. Luego, retíralos del calor, espera que se enfríen un poco y cuando estén relativamente firmes ensámblalos con crema batida de coco.
Por otro lado, si sientes que le hace falta algo de azúcar al pudín de plátano, decora con miel o jarabe de arce.
Sabe a cualquier otro pudín comprado
La receta la recomienda Claire Cary por ser completa, totalmente personalizable y perfecta para compartir o guardarla en el congelador.
«Usé fruta caramelizada para que el sabor sea más fuerte y 100 veces mejor que la receta original. Al final tendrás un postre divino en todos los sentidos, solo tienes que procesar los ingredientes hasta que estén suaves y decorar el pudín de plátano», sostuvo.
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Pudín de plátano saludable sin avena
Ingredientes
- 2 plátanos maduros en rodajas
- 1 lata de leche de coco entera
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de miel o sirope de arce
- 4 cucharadas de azúcar de coco o morena
- 4 cucharadas de crema de almendras
- 2 cucharadas de aceite de coco
Instrucciones
En una licuadora mezcla leche de coco con vainilla, sirope de arce, 2 cucharadas de azúcar de coco y mantequilla de almendras.
Transfiere el resultado a una olla y espera que hierva a fuego bajo por 5 minutos.
Luego, retírala del calor y espera que se enfríe por 10 minutos.
Lleva la mezcla al congelador por 1 hora, y mientras tanto, dora las rodajas de 2 plátanos con aceite de coco y 2 cucharadas de azúcar morena o de coco.
Después, cuando esté lista, coloca los trozos de topping para que tome la forma de pudín de plátano.
