Te vamos a enseñar cómo hacer tomates cherry en conserva, son una grandiosa forma de disfrutarlos como aperitivo.
Existen muchos tipos de conservas que se pueden elaborar en casa, como salsas, aderezos, sofritos, compotas, mermeladas y jaleas entre muchas opciones.
En esta publicación te vamos a compartir una receta sencilla, para que puedas hacerla desde la comodidad de tu cocina y te tomará alrededor de 20 minutos hacerla. Aprovecha y anota esta receta para que puedas saber cuáles son los ingredientes que vas a necesitar y el procedimiento.
Consejos para preparar tomates cherry en conserva
Para que los tomates cherry conserven su color, puedes añadir unas gotas de limón al aceite de oliva virgen extra.
Si quieres que los tomates cherry tengan un sabor más intenso, puedes agregar una hoja de laurel o un diente de ajo al frasco.
Recuerda que esta preparación se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro durante varios meses.
Puedes agregar otros ingredientes a los tomates cherry en conserva, como hierbas aromáticas, especias o frutas. Por ejemplo, puede ser albahaca, menta, romero, pimienta de cayena o pasas.
Otra opción es que puedes usar el horno. Coloca los tomates cherry en una bandeja para hornear, sazona con sal, azúcar, hierbas aromáticas, especia y hornea a 180 grados durante 30 minutos.
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Otros tips
Te recomendamos que uses tomates cherry de temporada, ya que serán los más jugosos y sabrosos. Procura lavar muy bien los tomates cherry antes de utilizarlos.
Es muy importante que esterilices el frasco antes de utilizarlo. Para esto anota esta pequeña guía:
- Coloca el frasco en una olla grande con agua y enciende la hornilla para que llegue ebullición.
- Déjalo por 15 minutos, luego deja enfriar el frasco en el agua.
Después puedes proceder a rellenarlo con los tomates cherry y el aceite de oliva. No te olvides cerrarlo muy bien. Te aconsejamos que la conserva la dejes reposando al menos por 24 horas antes de consumirla.
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Ingredientes
- 1 kg de tomates cherry
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharada de orégano seco
- ½ cucharada de tomillo seco
- ½ cucharada de pimienta negra molida
- ½ taza de vinagre de vino blanco
- ½ taza de agua
Instrucciones
- Lava bien los tomates cherry y sécalos con un paño limpio.
- En una olla grande, vas a colocar los tomates cherry, la sal, el azúcar, el orégano, el tomillo y la pimienta negra.
- Añade el vinagre de vino blanco y el agua.
- Enciende la hornilla a fuego bajo, durante 15 minutos para que pueda hervir.
- Retira la olla del fuego y deja que los tomates se enfríen en el líquido de la cocción.
- Una vez que los tomates estén fríos, puedes ponerlos en un frasco esterilizado.
- Vierte el líquido de la cocción en el frasco, dejando un espacio de 1 cm entre la tapa y el contenido.
- Cierra el frasco herméticamente y deja que se enfríe por completo.
