¿Sabes qué es papillote de pollo al horno? Esta comida la preparas envuelta en papel aluminio o sulfurizado. La idea es que se dore mientras está cubierto de un material resistente al calor y al final obtengas un plato exquisito, jugoso y sano.
¿Necesitas una cena libre de grasas? El papillote de pollo es una gran solución. Este plato, por lo general, es muy vistoso dados los colores de los vegetales, y además de sabroso, puedes pedirlo en un restaurante.
Los hábitos saludables fuera de casa sí se pueden cumplir, no siempre es sencillo, pero tampoco es imposible.
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¿Cómo se le da sabor al papillote de pollo?
Acá debes repetir el mismo procedimiento que el pollo horneado que cocinas en diciembre. Es decir, primero lo condimentas muy bien, y después, colócalo en el papel junto con las verduras cortadas en julianas.
Si quieres evitar que la receta salga muy seca del horno, vierte un chorrito de aceite de oliva. De ese modo, harás que los pimientos y el resto de los ingredientes suden más rápido y consigas salsa en el papillote de pollo.
Verduras infaltables en esta receta
Si no has probado trozos de cebolla horneada o pimentón al vapor, ¡este es tu momento! Antes de transferir la comida al horno, considera incluir estos ingredientes.
– Floretes de brócoli con un toque de jugo de limón.
– Rebanadas finas de limón (soltará jugo sobre el papillote de pollo mientras se eleva la temperatura).
– ¿Quieres un papillote de pollo realmente excepcional? Abre la pieza con ayuda de un cuchillo y unta 1 cucharadita de queso crema.
– No olvides espolvorear perejil, cebollín, o cilantro bien picadito.
– También sería fantástico añadirle coles de bruselas, papas medianas, tiras de zanahoria y judías verdes.
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Papillote de pollo al horno con vegetales
Ingredientes
- Papel aluminio u hojas de plátano para envolver la pechuga
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla blanca en juliana
- 2 ajíes dulces en juliana
- 1 ajoporro picado
- 7 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceitunas negras
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 plátano maduro en rebanadas finas (opcional)
Instrucciones
Extiende el papel aluminio y coloca las ruedas de plátano.
Encima añade la pechuga previamente sazonada con sal y pimienta (para que tenga mejor sabor).
Sobre el pollo incorpora las rebanadas de cebolla, tiras de ají dulce, ajoporro, ajo y aceitunas.
Vierte el aceite de oliva de manera uniforme, y espolvorea un poquito más de pimienta y sal.
Envuelve el papillote de pollo sin dejar los extremos descubiertos y transfiérelo al horno por 30 minutos a 180 grados.
Pasado el tiempo, sirve con 1 cucharada de salsa de cilantro, de aguacate, o el aderezo de tu elección.
