Para preparar unas deliciosas papas con romero y ajo solo necesitas 580 gramos de papas, romero fresco, orégano y 2 dientes de ajo picados finamente.
Se preparan fácilmente en el sartén hasta que queden doraditas en el punto que prefieras. Lo ideal es que vayas agregando mantequilla si notas que se están secando.
Este ingrediente combinado con el aceite de oliva le darán el toque crocante y exquisito a las papas con romero. Perfectas para disfrutarlas en el almuerzo con carne, pollo o un delicioso pescado.
Utiliza las papas pequeñas que tienes en la nevera
Esas papas pequeñas que tienes en la nevera sin utilizar por su tamaño, son perfectas para esta receta. Solo será necesario que las piques por la mitad cuando estén blandas después de hervirlas.
Ahora bien, si elegiste papas más grandes, puedes cortarlas varias veces de modo que queden pedazos medianos.
Recuerda que es importante que las dejes enfriar después de sacarlas del fuego para que las cortes de la manera que más te guste. Lo recomendable es que no queden demasiado grandes para rostizarlas con los demás ingredientes.
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Utiliza romero fresco para potenciar el sabor
Para esta preparación de papas rostizadas, lo mejor es que utilices romero fresco entero. Su sabor característico le dará un toque más intenso y delicioso al platillo.
Pero si no tienes de este, puedes utilizar el romero seco que consigues fácilmente en las tiendas o en el supermercado.
No escatimes en cuanto a la cantidad de este ingrediente en las papas, puedes agregar todo lo que desees. Eso sí, en cuanto al orégano, no te excedas ya que podría quedar demasiado fuerte la combinación de sabores.
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Ingredientes
- 580 gr de papas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de romero fresco
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 10 gr de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Lava muy bien las papas y cocínalas en una olla con suficiente agua durante 30 minutos a fuego medio – alto hasta que estén blandas.
- Córtalas por la mitad.
- En un sartén agrega 1 cucharada de aceite de oliva y 10gr de mantequilla. Esparce por todo el sartén a fuego medio.
- Agrega las papas picadas y en el centro del sartén agrega el romero fresco.
- Corta los ajos en trozos pequeños y añádelos al sartén. También agrega un poco más de mantequilla.
- Déjalas en el fuego durante 5 minutos a fuego medio y voltéalas.
- Añade más mantequilla y romero si es necesario.
- Agrega sal al gusto y orégano.
- Mezcla bien hasta que estén doraditas y agrega pimienta al gusto.
- Cocina durante 5 minutos más y disfruta.
