En la temporada de calor, el ceviche de atún es el ideal para comer a cualquier hora del día porque queda muy fresco y su preparación es sencilla. Así que si quieres sobrellevar el clima de la temporada, anímate y hazlo en casa.
Lo debes hacer con atún enlatado, puedes agregar 2 o 3 latas; todo depende de la cantidad de comensales que tengas en casa. El atún enlatado es el mejor para esta receta ya que es un ingrediente económico que puedes encontrar en cualquier lugar.
Como resultado final tendrás un platillo que le encantará tanto a los adultos como a los niños. Sigue todos los pasos de la receta para que la ofrezcas como entrada a tus invitados.
Prepara las verduras para el ceviche de atún
Además del atún, las verduras en este platillo también son fundamentales. Comenzando con la cebolla blanca, esta debe ir picadita en tiras finas al estilo juliana.
Luego, procede a picar el pimiento rojo en cuadritos pequeños. Mientras más pequeños será mucho mejor para que pueda mezclarse con las demás verduras.
En cuanto al cilantro, utiliza un manojo. Si quieres añadir un poco más, puedes hacerlo. Corta la raíz y reserva solo la parte superior del cilantro y pícalo finamente.
Posteriormente, añade todas las verduras a un recipiente amplio para que puedas mezclar bien. Une todo con la ayuda de una cuchara de madera.
Al momento de agregar el atún, es recomendable que primero lo pases por un colador para que puedas reservar solo el lomo. De lo contrario, el ceviche puede quedar demasiado aguado.
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Puedes comer con tostones o tostadas de maíz
Lo mejor de todo es que el ceviche puedes comerlo con infinidad de acompañantes. Por ejemplo, combina muy bien con chips de plátano o tostadas de maíz.
Y para complementarlo, disfrútalo con un delicioso guacamole. Verás que la combinación es deliciosa.
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Ingredientes
- 1 cebolla blanca
- 1 pimentón rojo
- 1 manojo de cilantro
- 2 latas de atún
- 2 limones
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Corta la cebolla en juliana.
- Corta el pimentón en cuadritos pequeños y el cilantro pícalo finamente.
- Vierte todo en un recipiente y revuelve.
- Ahora agrega el atún y pásalo por un colador para que solo utilices el lomo.
- Revuelve y exprime dos limones. Sigue revolviendo.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve el ceviche de atún en vasitos individuales y disfruta con tostones.
