Los aguacates rellenos de camarones son un platillo muy fresco, ideal para disfrutar en el verano. Esta receta es simple y puedes prepararla en menos de 20 minutos.
Puedes comerlos como aperitivo o como plato principal con el acompañante que más te guste. Por ejemplo, puedes servirlos con unos deliciosos plátanos fritos o arroz salteado con verduras.
Anímate a prepararlos en casa para sorprender a tus seres queridos o si vas a disfrutar de un día de playa, puedes hacerlos y llevarlos en un envase con tapa para compartirlos.
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Variantes de la receta
Estos deliciosos aguacates rellenos con camarones van acompañados de una riquísima salsa, pero si deseas puedes agregar más ingredientes a tu gusto para que sea una receta más completa.
Puedes añadir unos huevos duros picados en láminas medianas o puedes complementar con unos palitos de cangrejo para que sea una comida llena de mucho sabor del mar.
También puedes picar un pimiento rojo en cubos pequeños o rábanos en finas láminas para darles un toque de picor delicioso. Si eres amante del maíz, incorpora un poco de estos cuando viertas los camarones con la salsa sobre los aguacates.
Y si deseas servirlos como entrada, simplemente decora un plato con hojas de lechuga y ponlos sobre ellas para una receta colorida y exquisita.
Recuerda que debes elegir los aguacates grandes y maduros pero sin pasarse ya que de lo contrario, su sabor no será el mismo. Además, asegúrate que no estén maltratados.
En cuanto a los camarones, lávalos bien y desvénalos para retirar todas las impurezas. Luego, mézclalos con los demás ingredientes y ¡listo! tendrás un plato muy fácil, rico y fresco para disfrutarlo cuando quieras.
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Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- 500 gr de camarones pelados y desvenados
- 1 cebolla picada en julianas
- 2 limones
- Mayonesa
- Salsa de tomate
- Cilantro fresco
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Hierve agua en una olla pequeña y agrega los camarones. Cocina durante 5 minutos y apaga.
- Sácalos del agua, escúrrelos y reserva.
- En un tazón mediano, mezcla la mayonesa con la salsa de tomate.
- Luego, añade los camarones, la cebolla, el cilantro picado, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Corta lo aguacates por la mitad y retira la pepa. Añade un poco de jugo de limón y espolvorea un poco de sal.
- Llena cada aguacate con la mezcla de camarones y añade cilantro.
- Sirve en un plato amplio y disfruta.
