La milanesa de pollo empanizada en esta receta te encantará porque es una alternativa sencilla de preparar con pocos ingredientes.
Tiene un resultado crujiente con una exquisita jugosidad en su interior, perfecta para comer en el almuerzo con arroz blanco y unas deliciosas papas fritas.
La cantidad de los ingredientes en esta receta está indicada para 6 porciones y si quieres preparar más, solo debes duplicar agregando más pechugas y los demás componentes.
Variantes para la receta de milanesa empanizada
La milanesa de pollo en esta receta va empanizada con leche líquida, huevo y pan molido. Pero si lo deseas, puedes variar y hacerlo con harina de trigo o maicena para reemplazar el pan.
Pero hay otra opción muy deliciosa para quienes disfrutan los sabores suculentos. Puedes empanizar la milanesa de pollo con un triturado de chicharrón; solo agrégalo a un mortero y procésalo hasta que se vuelva polvo.
Luego, agrega un toque de sal y pimienta negra. Pasa las milanesas por la leche y el huevo, deja reposar por 10 minutos y empaniza con el chicharrón triturado. Tendrás una receta crujiente y con un sabor único que será irresistible.
Tips para una mejor fritura
- Puedes empanizar las pechugas de pollo con un día de anticipación y refrigerarlas. Esto permitirá que el resultado sea más crocante y con más sabor.
- Entre más tiempo dejes reposando el pollo con la leche y el huevo, estará más blando y el pan molido se fijará mejor.
- Cuando vayas a freírlas, procura que el aceite esté bien caliente para que así no se peguen. Luego, reduce un poco el fuego para que puedan cocinarse por dentro.
- Utiliza papel absorbente para escurrir y retirar el exceso de grasa.
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Ingredientes
- 6 pechugas de pollo
- 1 huevo
- 1 paquete de pan molido
- 1/2 taza de leche líquida
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo en polvo
- Aceite vegetal
Instrucciones
- Limpia el pollo y córtalo en filetes.
- Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
- En un recipiente agrega la leche y el huevo. Revuelve.
- Mete el pollo en la mezcla y deja reposar por 10 minutos.
- En otro plato prepara el pan molido.
- Empaniza el pollo con el pan molido y reserva.
- Calienta un sartén con suficiente aceite vegetal y fríe el pollo por ambos lados.
- Cuando estén doradas, retira del fuego.
- Deja enfriar y disfruta con el acompañante que más te guste.
