Esta receta de muffins de canela con manzana y banana (plátano) se prepara sin harina de trigo y son ideales para desayunar o picar. Es decir que, puedes hornearlos para que los niños merienden después del almuerzo escolar, o dejarlos para comerlos en casa en la tarde.
La receta de muffins con banana es fantástica porque puedes realizar combinaciones diferentes, divertidas, y versionarlas como quieras, ya que el postre te lo permite.
Esta alternativa fue sugerida por Katie Paleo, y es perfecta consentir al cuerpo cuando te pida dulce.
Muffins de canela fáciles de hornear
Otra ventaja genial de estos muffins es que no necesitas un procesador de alimentos para triturar la banana. No obstante, en caso de que te cueste conseguir la harina, prepara la receta con rodajas de plátano, y te quedará igual.
Muffins aptos para todo público, incluso para veganos y vegetarianos
Estos muffins de canela y manzana no solo se complementan con el buen sabor de la banana, también son muy saludables.
Paleo y vegano
Puedes hornearlos aunque lleves un estilo de vida libre de gluten o seas alérgico a las nueces, ya que no contienen ninguno de estos 2 ingredientes.
Los endulzas con puré de manzana
¿Con qué endulzas estos muffins de canela? Con puré de manzana, ese es el secreto de esta encantadora receta, por eso es tan sana. Sin embargo, si sientes la necesidad de añadirle a la mezcla una dosis de azúcar, usa miel, jarabe de arce o edulcorante.
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No contienen gluten
Para que tu muffins de canela y banana sean verdaderamente saludables y libres de gluten, debes utilizar estos ingredientes con las cantidades recomendadas:
Harina de plátano, harina de tapioca (o integral), lino, canela, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal y extracto de vainilla.
